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目前分類:它山之石 (23)

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凍頂山上.JPG

圖片:從凍頂山上俯瞰鹿谷。

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日治四大品種2.JPG

圖片:日治時期四大品種;青心烏龍製作的文山包種茶(左上),青心大冇製作的峨眉東方美人茶(左下),硬枝紅茶製作的石門鐵觀音(右上),大葉烏龍製作的瑞穗蜜香紅茶(右下) 。

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有機鐵觀音茶園1.JPG

圖片:木柵貓空有機正欉鐵觀音茶園。

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茶食7.JPG

圖片:羊羮茶點。

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茶食5.JPG

圖片:吹雪與金萱紅茶。

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圖片:茶包帶來方便,但決定茶好不好喝的關鍵,在於茶葉

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圖片:以小葉種青心烏龍,製作出來的新形態紅茶。

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圖片:梨山茶以烏龍茶的製技為基礎發展出來的高山茶商品。

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圖片:戰後台灣烏龍茶的發展根據地,鹿谷凍頂山的視野。

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青心烏龍緣茶1  

圖片:採摘自坪林有機茶園,以青心烏龍試製出來的台灣抹茶。

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圖片:1925年,台灣引進了大葉種阿薩姆茶樹。

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圖片文山包種茶的代表性產地之一坪林,依山闢田,成為梯田式的茶園風景。

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圖片:十九世紀台灣烏龍茶的製程與形態,其實是白亳烏龍。

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圖片:台灣唯一的茶樹原生種,野生山茶。

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紅茶 237.jpg 

圖片:風土條件及葡萄品種並不突出的薄酒萊地區,依賴著行銷方式成為法國最大的葡萄酒產地。

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圖片:以祈門紅茶及鍚蘭紅茶為基茶,添入乾燥玫瑰花瓣的伯爵紅茶。

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永康街MEI 019.jpg 

圖片:祈門紅茶散發出一股濃厚的煙燻味及龍眼乾味。

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圖片:祈門紅茶散發著龍眼乾,蜜糖及蘭花的氣味。

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圖片:茶改場魚池分場位於日月潭貓囒山上,擁有台灣碩果僅存的鍚蘭式紅茶工廠。

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碧廬有機農茶園 080.jpg 

圖片:陳冠正先生位於奧萬大山區的茶園,擁有與大吉嶺紅茶產地的環境相似的條件。

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