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走入茶鄉，追尋這片土地的紅茶味道。

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  • 11月 05 週四 202021:56

  • 包種茶的花香成份與形成機制。台茶風味生成原理

DSC_1105.JPG

圖片：列作人間第一香的文山包種茶。
 
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  • 10月 23 週五 202015:51

  • 包種茶的製作工序。台茶工藝

DSC_1101.JPG

圖片：輕發酵，條索狀，墨青色，重花香的文山包種茶。
 
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  • 個人分類：名物事典－紅茶
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  • 10月 22 週四 202016:22

  • 膨風茶的蜜香成份與形成機制。台茶風味生成原理

1022.JPG

圖片：膨風茶沖泡後為橘紅色的，但首沖若沖泡時間較短，會成蜜黃色，一樣充滿蜜香滋味。
 
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  • 10月 21 週三 202010:03

  • 膨風茶的製作工序。台茶工藝

DSC_1093.JPG

圖片：峨眉東方美人茶的茶湯色澤 。
 
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  • 10月 20 週二 202009:19

  • 鐵觀音的香氣、滋味與醇化。台茶風味生成原理

硬枝正欉1.JPG

圖片：同樣沖泡一分鐘，有機等級，木柵正欉鐵觀音與石門硬枝紅心鐵觀音，湯色、香氣及滋味比較。
 
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  • 10月 17 週六 202015:45

  • 鐵觀音的製作工序。台茶工藝

硬枝正欉1 (2).JPG

圖片：鐵音音的沖泡狀態。
 
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  • 個人分類：名物事典－紅茶
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  • 10月 16 週五 202011:20

  • 鐵觀音。台灣茶樹品種

鐵觀音芯芽1.JPG

圖片：鐵觀音，小葉種茶樹名稱，又名紅心歪尾桃。
 
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  • 個人分類：名物事典－紅茶
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  • 9月 10 週四 202014:48

  • 從番庄烏龍到白毫烏龍再到膨風茶。膨風茶(東方美人茶)的時代演進

DSC_1041.JPG

圖片：新竹北埔鄉有機白毫烏龍。
 
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  • 10月 07 週一 201315:29

  • 蜜香系紅茶的形態。花東縱谷紅茶與松柏嶺紅茶

DSC02724
    
圖片：花東縱谷紅茶與松柏嶺紅茶，共同充實了蜜香系紅茶的內涵。
 
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  • 9月 24 週二 201305:22

  • 麝香葡萄風味的識別系統。大吉嶺紅茶與阿里山紅茶

DSC08702
 
圖片：帶有的麝香葡萄風味記號的大吉嶺紅茶與阿里山紅茶。
 
 
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  • 個人分類：名物事典－紅茶
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  • [22/07/15] Jie Jing 於文章「台灣山粉圓。山粉圓的製作方法...」留言：
    讚讚^^ 感謝分享XD...
  • [22/05/30] jwang0189 於文章「台灣愛玉。愛玉子的製作工序...」留言：
    非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持 https://...
  • [22/04/04] 訪客 於文章「蜂農與蜂。2014年【小甜蜜】台灣油桐花...」留言：
    回饋您這方面資訊，我是從 PTT搜尋引擎的排名，看...
  • [21/08/01] 愛茶的人 於文章「紅茶水色的系譜學。台灣紅茶的色澤...」留言：
    您好，謝謝您的這篇文章 讓人對茶有更多認識 不過脂溶性物...
  • [20/02/25] 芯瑀小棧 於文章「有機棉的選擇。【野樂茶】棉布茶包的安全性...」留言：
    您好： 請問有賣空的棉茶袋嗎？...
  • [20/01/31] 淑珍 高 於文章「失樂園上的挺立　旗山蕉區－蕉農張宏士先生...」發表了一則私密留言
  • [19/10/04] illy 於文章「商品生產與消費市場的對話。【野樂茶】棉布...」留言：
    老闆你好，看了你的故事很有興趣，請問有沒有在賣棉布茶包袋（小...
  • [19/06/15] 訪客 於文章「失樂園上的挺立　旗山蕉區－蕉農張宏士先生...」留言：
    如果可以的話，請用mail或電話連絡，我中午休息時間可連絡...
  • [19/06/15] 訪客 於文章「失樂園上的挺立　旗山蕉區－蕉農張宏士先生...」留言：
    你好:我們想跟蕉農購買一箱香蕉，不知怎麼連絡呢！...
  • [19/06/10] dimon 於文章「有機棉的選擇。【野樂茶】棉布茶包的安全性...」留言：
    請問還有在賣有機請問還有在賣有機棉茶包嗎...

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