圖片：誠品書店知味區以販售精致的台灣農產品定位(信義旗艦店)。
1893年，美國南加州的果農們為了解決販售出路的問題，集思廣益組織了南加州水果農業合作社（Southern California Fruit Exchange），初期南加州水果農業合作社涵蓋了八個地區，每個分區又各自發展出自己的地方協會，這個組織後來改名為加州果農合作社（California Fruit Growers Exchange）。
簡單地以分工來理解，這個組織區分為包裝社與交易市場兩個體系，前者專職水果分級、包裝、配送等執行工作，由地方協會處理，後者負責水果銷售推廣，由分區交場市場處理。
1907年，消費市場上的一個企業「香吉士」做了一個廣告，廣告中的口號「喝一顆橘子」引起了加州果農合作社的注意，自此Sunkist這個原意「裝在容器裡的太陽」，被該組織採納為高品質水果包裝箱上的商標。
今天當我們講到香吉士時，其實說的是一個建立在品牌平台上的合作社聯盟，而這個品牌為美國加州與亞利桑那州六千多戶家庭式柑橘果農共同擁有，這個品牌將果農種植的柳橙、檸檬、葡萄柚和其他特種農產品賣往全世界。
分區交易市場與美國加州香吉士果農公司間並非隸屬關係，雙方是合作夥伴，分區交易市場是香吉士的會員，各別分區交易市場有權至少選出一名代表，成為香吉士的董事，而與香吉士交易的數量越大，可以選出的代表也就越多，它也是香吉士與地方協會訂單及配送得以順利進行的管道。
為了在消費市場攻城掠地，香吉士擅長於計算產能效率，也就是每次內部作業要進多少水果，才能在市場銷售中達到最好的獲利狀況，因此組織對果農的進貨有限制，採用「比例分配」的辦法要求分區交易市場供給，而分區交易市場再將額度平公平配給果農。
既然這裡存者著一種微型計畫經濟的作法，為了確保水果供應量的穩定無虞，其又設計了一個「交貨權利」的機制，即果農每年供應比率分配後的產品不止是權利也是義務，一旦果農因為某些原因不能履行約定交易的產品量，則組織有權另行尋找其他果農採購，原果農對合作組織新增採購造成的損失必需負責。
香吉士的商品是新鮮水果，不做加工商品，以業務運籌的方式運作組織，當香吉士決定售價後，水果不會經過香吉士，而是由果農直接送往包裝社，包裝社再配送到消費市場，在符合香吉士品牌規範下，每個包裝社自行負責水果分類、分級、設計、配送等營運費用，因此在這個品牌下，包裝社間也存在著競爭關係。
香吉士的主要工作任務在於：品牌發展、建立水果分級系統、擬定價格、廣告及促銷、拓展國際市場、收益款項回撥分區交易市場、合作社系統的流暢營運等，此外，也有專職部門負責商品研發及品牌授權。
因為組織策略成功，美國加州香吉士果農公司發展出經濟規模，建立了絕佳的成本優勢，如今Sunkist®這個標誌代表著美國加州高品質的柑橘類水果與值得信賴的品牌，也造就了全世界最大的柑橘行銷組織。
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