小農主意

圖片：採蒜的農婦。

紀錄時間：2010.04.11，07:30

採收地點：元長鄉與土庫鎮鄰接田地

採收作物：蒜頭

紀錄單位：小農主意

上午七點半，太陽已昇到了空中，但馬路上的往來車輛稀少，千萬別以為現在還是清晨，其實東方投射而來的光線頗有炙熱的感覺；七位傳統的農婦，頭戴包覆著花巾的斗笠，一邊閒話家常，一邊背對陽光蹲在田間，慢慢推進採收工作。

據現場的農婦說，今年的蒜頭欠收，市場價格不錯，像這種從田裡直接採收的溼蒜頭，盤商會以25-27塊錢之間的價格收購，另外，若蒜頭經過日曬處理，則乾燥的蒜頭一斤可以賣到40塊錢。

這塊田地的採收時間預計要四小時。

她們運著用鐵製的挖土鑿取出土裡的蒜頭，接著以鐮刀割掉蒜莖，最後用剪刀修剪掉蒜根；別以為蒜頭長在土裡，土裡土氣，其實它是一種很纖細微妙的農作物，從蒜種埋到土裡後，以迄最後的採收工作，至今農村仍依賴人力作業，尚無法以機械進行。

蒜頭採收後，下次的播種會以蒜花球當種，而不是以採收的蒜頭直接當種，農婦們表示，這樣子種出來的蒜頭品質才會好，因此田裡那一袋袋的作物，除了沾帶有泥土的蒜頭，也有蒜花球；這些蒜頭若己有盤商契作，待會盤商的卡車便會前來運走，至於蒜花球，則會交給地主，通常農人會將其放在廣場上曬乾，保存到下次播種的季節。

圖片：出土的蒜頭。

圖片：採蒜的農婦正在掃掉蒜莖。

圖片：整理蒜根。

圖片：採收好的蒜頭被放在袋內。

圖片：採蒜的農婦神情。

圖片：整理好的蒜頭面貌。

圖片：採蒜的農婦邊工作邊聊天。

圖片：一袋袋的蒜頭採收後，先放在田地，完工再一次運走。

圖片：採蒜的工作完全依靠人力，目前並未使用機器。

圖片：蒜花。