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目前分類:名物事典-愛玉與山粉圓 (11)

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橫式愛玉海報-1  

圖片:洗愛玉是一件極優雅的事情,只需要十分鐘時間。

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山粉圓佐洛神花醬3   

圖片:夏日怡人的酸甜-山粉圓佐洛神花醬。

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1-3  

圖片:暑夏時光的家庭手作-洗愛玉凍。

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山粉圓子1  

圖片:山粉圓是從山粉圓子熱煮出來的。

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桃源-愛玉子1  

 圖片:愛玉子的果膠質含量約佔5.71%,是草莓的廿倍,遠遠超過各種水果、蔬菜與特用作物。

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山粉圓冷泡1  

圖片:山粉圓子遇水後會自然膨脹出一層厚厚的半透明黏膜,涵水力達種子重量的廿至卅倍。

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碗愛玉3-2   

圖片:愛玉凍的凝結原理,揭露了順利製作出愛玉凍的方法。

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去皮  

圖片:農人正在為愛玉果實削皮

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DSC01401  

圖片山粉圓的幼株與薄荷長的很相像,葉片帶有香氣,但成株高達兩公尺。

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曬愛玉子2    

圖片:曬愛玉子,有點像曬烏魚子。

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DSC00866  

圖片台灣名物愛玉。

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