小農主意

圖片：松柏嶺東向坡金萱茶園採收。

7月2日開始，茶農李清林先生位於松柏嶺東西向坡的金萱茶園，開始進行連續七天的採茶及製茶工作，這次採收的金萱將用來製作紅茶。

上午九點半，李清林先生開著小卡車進入東向坡的茶園。

平均大約一個半或兩個小時，小貨車便會到茶園一次，李清先先生從車上拿下大型的茶籃袋放在車邊，原本散居茶園末端的採茶人在他的招呼下，陸續回到小卡車停放的空地，依序向前秤量籃內的茶葉重量。

松柏嶺東向坡的天氣晴朗時，日照極為強烈，為了避免曬傷，採茶人戴著斗笠，臉裹花巾，身上的衣服包的密不通風，她們大都居住在松柏村的隔壁村埔中過坑，絕大部份是上了年紀的婦人，平均年齡大約六十歲。

李清林先生將個人摘採的重量紀錄在工作表上，就採茶人摘採的茶葉量觀察，大抵一個人兩個小時可以摘採十斤出頭，一斤25塊錢；不過這個工錢只是一般的行情，當茶農要製作等級較高的茶葉，有時會使用一芯一葉或芯芽部位，這種狀況會降低採茶人的採收量，所以採茶人並不喜歡接這種吃力不討好的工作，於是茶農便需與負責帶隊的班長另外協調價格。

在點收茶葉重量的過程中，李清林先生不厭其煩地向採茶人交待，希望採茶人摘茶時能儘量摘短一點，實際上人工採收茶葉的成本比機械採收－剪茶高很多，若採茶人摘的茶葉太長，等級不符製作標準，茶葉是賣不出好價格的，然而採茶人並非不懂這個道理，但同樣摘一次茶葉，多一片葉子就是會多一些重量，因此茶農若不要求，往往她們為了增加收入，便會經常發生茶葉採摘過長的問題。

茶農與採茶人之間要保持良好的互動，因為茶區的茶園採收時間經常重疊，有時會有缺工的情形，茶農多多少少需要顧慮採茶人的情緒，所以正常狀況茶農是不會直接指揮採茶人的，有關茶葉的品質都交由採茶人的班長負責督導，當採茶人將籃內茶葉秤完重要倒入大籃袋時，班長會在旁邊看，並提醒採收內容粗枝大葉的人，一會兒重新回到現場採收，她也會不時要喝叫大家注意細節。

採茶的時間通常為八小時，中午會在現場工寮邊的棚架下用餐，即使李清林先生並未要求用餐時間，但採茶人的用餐時間很急促，不到廿分鐘就結束了，她們趕著回到茶園摘茶，因為這關係到她們的收入；下午，茶農大約在三點左右會送點心過來，坡頂炎熱，點心的內容不外乎米苔目、仙草或綠豆等清涼的甜湯。

對很多採茶人來說，採茶工作兼具著貼補家用及人際社交的功能，採茶工作很辛苦，也很枯燥呆板，所以有時會兩三個靠攏，一面手邊忙碌一面閒話家常，但烈日曝曬讓人疲勞，有時又會單獨一個人默默埋頭工作，事實上，群山環繞的優美景緻並不屬於她們，這裏是工作的地方，整天下來只會讓她們感到腰酸背痛。

日照西斜，茶農李清林先生載回最後一批茶葉後，小卡車再次回到茶園，東向坡的涼風吹起，採茶人一一上車，辛苦的一日就要結束了。

此刻，她們坐在小卡車的後面，望著茶園。

望著自己的生活。

圖片：金萱紅茶。

圖片：採茶人埋頭工作。 

圖片：松柏嶺東向坡的採茶人之一。

圖片：松柏嶺東向坡的採茶人之二。

圖片：松柏嶺東向坡的採茶人之三。

圖片：松柏嶺東向坡的採茶人之四。

圖片：摘完一籃的茶葉準備秤重。

圖片：茶籃茶葉秤重完畢。

圖片：所有的茶葉集中倒入大茶籃袋。

圖片：採茶當天的氣溫高達36度。

圖片：烈日下的採茶人。