圖片：南投縣茶園面積佔全台40%，茶葉產量佔全國62%。
台灣早有紅茶，但真正在國際上發光發熱則自日據時代開始。
對日本人來說，綠茶才是王道，當初在台灣扶植紅茶產業發展，固然有其殖民地政策供輸國內經濟的考量，但另一方面，也有與其國內綠茶產業區隔的意思，無論如何日本人絕不可能扶植殖民地的綠茶產業卻打擊本土，我們在此辜且不論其存心立意為何，但台灣紅茶產業卻因這段歷史機緣就此打下基礎。
現今台灣紅茶的產地分散各地，包括台北三峽、桃園、苗栗、南投魚池、花蓮瑞穗、台東鹿野等均有茶區，但就產地的代表性而言，則非南投縣莫屬。
南投縣茶園面積約8000公頃，佔全台茶園面積40%，茶葉產量佔全國62%，縣內擁有盆地、台地、丘陵及山地等地形，全區均有茶園，各鄉鎮市依其地理環境與氣候因素各自發展出獨具特色的茶葉產業，然而最主要產區其實分佈於名間、鹿谷、竹山、仁愛、信義、魚池及水里等七個鄉鎮。
單就紅茶來看，南投縣魚池鄉的日月潭紅茶遠近馳名，當地茶農採用的茶種包括大葉種的台灣野生山茶、台茶8號阿薩姆紅茶及台茶18號紅玉，其中尤以紅玉在國內市場獲得最高評價；此外，名間鄉松柏嶺一帶的茶農採用小葉種台茶12號金萱製作紅茶，因別具蜜香口感，市場接受性強，展現出直起急追的態勢。
進一步了解魚池與名間這兩處紅茶產地的風土特徵。
魚池鄉乃高地盆地，海拔高度約600至800公尺，地貌上呈現為緩慢起伏的丘陵地形，土質方面有紅質壤土、砂質壤土及頭社低潌地的腐質壤土，均屬於微酸性土地，酸鹼度PH值4－4.8，年均氣溫19.3°C，年均雨量2,556公釐，相對濕度約81.2度，氣壓88.7毫米汞柱，日照時間年總計1680.3小時，鄉內紅茶產業集中於環日月潭一帶的山區；日月潭的海拔高度為726.8公尺，週邊環境與氣候均與阿薩姆種紅茶印度原產地相似，因就近有農委會魚池茶葉改良場的技術與茶種支援，當地茶農幾乎集中於紅茶的種植，惟多數的茶園管理仍停留於慣行農法，有機栽培認證的茶園較少。
名間鄉位於濁水溪北岸，全鄉東西線長13.7公里，南北寬9.11公里，總面積為82.6平方公里，舊稱「湳仔」，意思是逢雨即成沼澤的窪地，名間鄉在起初是原住民的狩獵場，年均溫介於22°C－25°C之間，年均雨量1500－2000公釐，主要茶區位於松柏嶺；松柏嶺屬於海拔度高400公尺的丘陵地形，位於八卦山脈最南端，紅壤土質，東面斜坡向陽，四季日照充足，一年茶葉採收最多可達7次，茶農種植的茶種包括了青心烏龍、金萱、翠玉、武夷、四季春等極為多元，因此紅茶並非這處多樣性栽種茶區的唯一商品；松柏嶺的茶園與茶園間就像梯田般緊密比鄰，視野遼闊，無論種茶面積、單位面積產量或全年總產量均居全國之冠，這裡也是南投實行有機栽培農法最多茶農的鄉鎮。
就在有機栽培農法的這項前提下，我們開始進入魚池鄉與名間鄉的茶園進行田野調查，期能找到理念相同的茶農，進行合作。
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