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圖片:阿里山青心大冇紅茶茶包。

 

 

茶包是美國人的重要發明最早期的茶包為絲綢及棉布材質乃商人為了推廣茶葉提供客人試喝而做出來的臨時性包裝這種包裝方式使用簡易試喝者反應熱烈於是在市場需求下被商品化了跨過百年時間茶包歷經許多次的材質與結構改變包括棉布、棉紙、塑化與玉米維材質包括圓形、長方形、立體三角形等這些演變無非是為了強化沖泡機能提高生產速度與降低成本讓商品更好用消費普及不過為數眾多的商品依舊是根據最早原理發展出來的

 

茶包減少了茶葉沖泡的難度核心價值就是方便好用這是設計茶包一定要理解的地方因此如何在實用性機能為前提下去結合地方產業的製作技術做出具有台灣識別的茶包要處理的是文化性導入的工作

 

茶葉包裝的文化性導入有很多不同的面向但首先一定來自產地

 

茶包來自包茶這個動作而包茶動作事實上存在於我們的製茶文化當中台灣茶葉的生產保存階段均有使用布巾包裝的傳統

 

在製作上烏龍茶有一道工序叫「團揉」團揉是茶葉殺菁後的步驟乃用白色布巾將茶葉包緊裹成球團再以人工或揉捻機旋轉施力壓揉的過程會使茶葉緊結逼出形成茶葉滋味與香氣的茶汁等到茶葉乾燥走完製程賣出前需要妥善存放便使用大鋁箔袋為烏龍茶真空封裝成為緊實的茶團至於保存紅茶為全發酵茶不需要真空乾燥後的紅茶為條索形態受擠壓容易碎斷直接放入厚厚的透明大塑化袋裏綁緊保存就行了但為了避免光線接觸改變紅茶品質會再放進大白巾袋中

 

台灣茶葉的產地買賣向來以「顆」為單位一顆就是卅斤重以顆為單位的買賣制度為批發性質販售對象是盤商是大重量包裝跟消費者沒有關係相對於這種茶葉的包裝方法到了美國茶商手中搖身一變為迷你形態茶包商品從此影響茶葉世界60%的市場

 

每次到紅茶產地拜訪總可以看到茶農的製茶間裏堆疊著這種以布巾包裏的一顆顆的茶團在松柏嶺茶農示範著布巾包裹的手法他的右手不斷地旋繞著巾尾將茶葉袋紮出一個碩大結實的形狀他說布巾的包裝方式是祖父時代流傳下來的袋內裝的紅茶絕大部份完好如初碎斷極少

 

如果我們把布巾這種材質及旋繞紮緊的包裝形式應用到茶包商品身上是不是可以作為獨樹一幟的識別呢

 

【野樂茶】茶包進行的反複打樣其實正是針對著美式茶包的實用性機能及傳統布巾旋繞包裝方式的承接我們要去練的是一種台灣風格

 

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