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圖片:棉布茶包的內容物為條索狀紅茶,沖泡效果跟茶壺內沖泡原片茶葉接近。

 

 

棉布茶包的製作目的,在於保持台灣紅茶條索形的茶葉外觀前提下提供消費者更簡易方便的飲用機能

 

棉布茶包的茶葉形態有別於機器裝填的茶包,機器裝填式的茶包是目前紅茶世界最主流的商品這種商品背後連結的是C.T.C製程的生產方式第一階段茶菁被機器整齊地切碎揉捻製為即溶咖啡般大小的葉粒這是英式紅茶的基本體例然後第二階段顆粒狀茶葉被填入棉紙或塑化材質的茶包進行商品化茶包使用容易沖泡快速所以廣受消費者歡迎但台灣紅茶的生產體制為茶農稱之為「條仔」的條索狀要配合設備裝填製為茶包商品便需將紅茶打碎為一公分以內的長度這個商品化下的加工改變了台灣紅茶的秀逸外觀原葉特色盡失

 

從生產的角度來看手工包挷的棉布茶包生產效率低增加了商品成本不利價格競爭不過手工包挷式的茶包能夠保持住台灣茶葉原本的條索形態讓本土的生產方式與消費市場恢復連結對話

 

先不管茶包裏裝的是條索狀茶葉及碎茶其實都為不熟悉泡茶方法的消費者提供了一條簡單入門的喝茶途徑兩者沖泡方式相同只需將茶包放進杯內沖入攝氏九十五度以上的沸水待茶質釋出即可輕鬆飲用既然如此同樣方便條索形茶葉豈不是可以被碎茶取代難道僅僅因為保留住了跟生產端有關的茶葉外觀就想要市場認同買單嗎

 

理論上同樣三分克茶葉的茶包不論內容物為碎茶或條索形茶葉放在150CC.的杯子沖泡只要茶葉品質夠應該都能沖出三杯紅茶才對但實際上進行沖泡情形並非如此消費者知道碎茶式茶包並不耐泡

 

內容物為碎茶的茶包茶葉接觸熱水的面積較大茶質釋出速度快幾乎一分鐘即可取出茶包飲用但碎茶式茶包沖泡濃度較不易控制且從杯子取出茶包溼潤的碎茶仍持續溶出茶質導致一個茶包的理想沖泡數為一杯到一杯半而內容物為條索形茶葉的茶包沖泡時間跟使用茶沖泡原葉紅茶是一樣的依不同茶葉品種約要三至五分鐘等待的時間較久但隨著茶葉舒展茶質緩緩釋出沖泡品質容易控制一個茶包可沖出三杯理想的茶湯這兩種茶包存在著沖泡速度及續杯數量的使用差異

 

從市場的角度來看有機棉布茶包與以往的棉紙或塑化材質茶包不同提供消費者另一種茶包包材的選擇此外棉布茶包同樣具有使用方便性的特性卻可沖出有如茶壺沖泡原片茶葉的品質更有效地讓消費者認識到台灣紅茶的風味這是它在市場上可以存在的理由

 

台灣的消費者有時候會因為理念認同為了鼓勵生產者而去購買價格較高的農產品支持本地農業的發展對於消費者的溫暖心意生產者要心懷感謝並回報以更好的商品因為消費者的這種支持並非理所當然情感面的支持不是市場常態真正的市場常態是商品競爭

 

消費需要強而有力的動機才能持久商品利益要跟使用者直接有關

 

直到我們做出更有競爭力的商品我們就能走向遠方那是無情的國際市場

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