土與火應許而生的城鎮。也樂商號的通路夥伴--鶯歌陶瓷博物館 @ 小農主意

窯時光2

圖片：鶯歌燒窯模型。

離開製陶廠，便前往鶯歌陶瓷博物館。

四月上旬，收到公文通知，【野樂茶】陶罐入選了「鶯歌燒」商標授權使用，評鑑結束，要領回送審樣品，因為製作陶罐，加上【野樂茶】在鶯歌陶瓷博物館的文化商店販售，我跟鶯歌結下了不解之緣，近四年的時間，我在鶯歌瞭解到許多製作陶器的問題與知識，領回樣品後，我在陶瓷博物館內花了一點時間，參觀胡宮雪娜的特展及一樓側廳旁的鶯歌燒窯模型。

鶯歌陶瓷博物館自2000年開館以來，擔當著台灣陶瓷之研究、收藏、展示與推廣的角色，展示鶯歌各年代的燒窯模型具有教育性，讓參觀者可以稍微認識「鶯歌燒」的發展過程，陶瓷工藝向來被日本視為文化財，諸如「本鄉燒」、「美濃燒」，「備前燒」及「有田燒」等，從燒陶技術縯繹出紛繽美學，甚至被指定為國家傳統工藝，台灣的「鶯歌燒」依其獨特時代背景，同樣發展出胭脂紅、金銀彩、青花、綠瓷等識別系統，這種美學色彩冶遊於藝術與民藝，以碗盤甕缸等形式普及。

鶯歌燒的歷史始自1804年。最早燒陶集中於尖山埔路，沿著丘陵山坡興築窯溫1100度的柴燒蛇窯，但停留在家族式生產與農村副業形態，產品為粗陶器；日治初期，在台灣實施《產業組合法》，合理化經營的現代企業組織雛形出現，1921年成立的「尖山陶器組合」，以同業間的組合力量打破了家族式壟斷，此時較健全的經營組織吸引了資本投入，讓電力及機器設備得以更新擴充，也吸引日本與中國的燒陶人才前來，從此鶯歌燒陶從家族式「行業」轉變為地方「產業」，緊跟著「尖山燒」的知名度成長，鶯歌便以大台北地區為市場，作為發展根據。不過，這個時候台灣窯業的領導者是「北投燒」，鶯歌的產業規模、技術與產品仍難望其項背。

戰後，來自日本及中國的陶瓷供應先後中斷，鶯歌因在日治後期的「工業化運動」中擴大窯場規摸，引進燃煤的四角窯而進入「石陶器」階段，石陶器是一種強度介於陶與瓷之間的器皿，窯室溫度控制於1160至1280度之間，坏體較白，有別於粗陶器使用的鏤空、雕花及鑲崁等裝飾技法，適合彩繪，當時流行以胭脂紅表現，這是五零年代鶯歌很重要的產品，另外，市場發生了變化，1951年，技術仍處於蛇窯階段的南投窯場，因樹林酒廠將釀酒用陶缸改交鶯歌生產，南投燒於日用陶市場轉趨沈寂。

六零年代，鶯歌引進了以液態瓦斯為燃料的梭窯，窯內的「氧化燒」可製出色澤雅緻的白瓷，形成仿古陶瓷風潮，1962年，台灣陶瓷在美國西雅圖舉辦的萬國博覽大放異彩，仿古青花陶瓷受到國際貿易商青睞，這一年國外的訂單湧入，僅有六萬人口的鶯歌諦造了四億美元的產值，然而即使是「仿古陶」年代，1967年，鶯歌的日用陶市佔率已超過五成，原本稱霸全國陶瓷的北投，則受限於政府先後下令禁燃生煤及禁採貴子坑黏土的措施，加上地價與工資上漲因素，業者與人才大量外流，燒窯產業急遽衰退，北投燒成為絕響，北投窯業以碗盤和耐火磚見長，這些技術被帶往了鶯歌，鞏固了鶯歌新一代王者的地位。

鶯歌能夠持續擴張，始終根源於新的生產技術。七零年代初，鶯歌引進天然瓦斯後，以此為燃料，長達上百公尺的快速隧道窯隨即出現，隧道窯可循環燒製，爐火終年不熄，具備產能，大幅降低人力成本，這種資本密集的大型窯，起初的產品形態為建築面磚與衛浴瓷，後來更翻新滲透到餐具用品，將鶯歌陶瓷帶往工業化領域，其它小窯場受到震撼與啟示，為了區隔商品，便往附加價值更高的裝飾陶瓷發展，形成了兩條不同的生產路線。

八零年代以後，鶯歌出現電窯，剛開始用於碗盤與花瓶的釉上彩烤花，但因窯溫可達1700度，結燒隱定，部份業者也運用於製作精密陶瓷，生產陶磁天線、矽晶圓、航太科技零件等，於是導出了工業陶瓷產品。

夕曬穿透了陶博館的落地玻璃，讓展示的燒窯模型沈浸於黃金年代的想像中。

九零年代，看似登峰造極的鶯歌，於1992年陶瓷工廠已逾八百家，然而混合著工資上漲與產業外移問題，卻在1995年起巨幅衰退，直到新世紀，街頭店家販售的陶瓷商品，其實有很大一部份來自中國，當地的窯業已面臨夕陽產業的危機。

誠如在鶯歌的製陶廠裏，老闆對我說的，上個世紀末產業外移，很多企業轉進中國發展，這些企業離開台灣後，不管發展的好不好，都不會回來了，以致於訂單越來越少，不少製陶廠跟著結束營業，但目前鶯歌當地的陶土仰賴進口，倘若某日，地方上的生產量低於一個數量，便無法支撐起陶土的最低進口量，到時候就算既存的少數窯廠有心，但原料斷了，不能轉型就要關門大吉，今日的台灣傳統工藝，包括竹木、籘編、玻璃、鑄鐵、麻織、布染、陶瓷、漆器等，能維持產業規模的鄉鎮屈指可數，主要原因，就在於整個鄉鎮的生產活動欠缺有機連結與群聚效果，鶯歌的陶瓷產業乃以窯廠為核心，週邊圍繞著陶釉原料進口商、繪彩及電花加工廠、矽圈等異材質供應者、藝術工匠與設計師等共同組成生產，若發生產業斷鍊，兩百年的傳承將毀於一旦。

鶯歌乃土與火應許而生的城鎮，陶瓷工藝的發展已逾兩百年時間，從初始柴燒蛇窯的粗陶器，到日治時期煤燒四方窯的石陶器，再走到現代瓦斯燃料的梭窯與隧道窯的瓷器，技術與時俱進，產品推陳出新，一個個階段的歷練沈澱，累積出灰釉、胭脂紅、青花、金銀彩、結晶釉、青瓷等工藝表現元素，對於年輕的台灣來說，這兩百年的里程得之不易。

鶯歌製陶衰退的現實，不只是市場競爭的問題，或丟給鶯歌陶瓷博物館或當地業者單獨去煩惱，這是國家重要的文化資產，因為身歷其境，在鶯歌製作陶罐時，我雖曾有過閉門造車空思冥想的階段，最終卻發現製陶廠傳承下來的工藝技法乃製作過程可貴的根據，【野樂茶】的陶罐，是鶯歌燒窯產業下的產物，失去這塊可以進退有據的文化土壤，一切將難以想像。