圖片：從黑金剛花生到黑金剛花生糖，嘗試的是一種深化的設計。
第一次接觸黑金剛花生，是在雲林縣元長鄉。
冬日，雲層很低很厚的陰天，我跟農民蹲在田邊，看著採收機往返田畝兩側，刺骨的東北季風在田間刮動，遼闊的花生田是一片青黝黝的色彩，採收機後頭尾隨著七八名婦人與小孩，她們撿拾採收機掉下來的花生，補貼家用，不久，一輛小卡車開進田裏，將花生載走。
農民就地撿起一顆花生，剝開花生殼，將覆有黑色皮膜的生豆放在掌心，示意我吃看看，我咀嚼了幾口，感覺生澀，但很新鮮，他忽然問我，要不要靠近一點看看，我說好，起身，跟著他後面跳進田裏，然後就像被催眠了般，走進了強風中的粗獷風景……，從土質、水源、陽光等產地因素，到物種、製程、農業工具等鉅細靡遺的生產條件，不知不覺開始埋首研究黑金剛花生，等到發現自己一頭栽進了黑金剛花生的世界，時間已經過了兩年。
我喜歡吃花生，但決定將黑金剛花生商品化的動機，在於農人的土直樸拙與洋溢於採收現場的生命力，冬季的村落，不管是廣場或馬路都曬著花生，那種鮮明溫暖的色澤，是土地獻給人們的美好禮物。
再次來到元長鄉，我告訴花生農，打算把黑金剛花生做成禮盒，花生農慎重其事地交待，你懂設計，一定不會有問題的，只要花生做的大包又便宜，會很好賣。
我懂他的善意，市場上的花生商品都是這個形態，大量採購原料，節縮成本，從事價格競爭，但這不是我想將黑金剛花生商品化的初衷，況且市場上的商品推陳出新，淘汰的速度很快，只靠一個包裝設計，實在不足以跟那些商品有效區隔，也難以跳脫比價的結果。
就像是一隻無頭蒼蠅，我每天都煩惱地尋找著堅實的「設計」立足點。
隨著黑金剛花生上市日期逼近，那時我進行了一個「徵求一份說真話的試吃報告」的網路募集活動，可能是基於「說真話」的認知，活動結束，試吃者大都忠實地回覆心得，並提及試吃品中的部份花生有破損、帶砂、污穢、太小等缺點，但其實寄出去的每份試吃品，明明已挑得比市場上的花生漂亮了不是嗎，我看著大同小異的試吃意見，想著品質。
黑金剛花生商品化的最終階段，變更了既定製程，改採兩道人力工序篩選，也就是花生烘炒完成，先由一位工作人員剔除破損污穢的劣級品，接著第二位工作人員再將沒篩檢出的次級品挑出，製程調整後，黑金剛花生幾乎都保有三到四粒花生仁，品相碩大飽滿，乾淨整齊，吃起來爽脆可口，外觀與風味均成了有價值及有設計性的內容。
隔年，黑金剛花生的商品化進入新階段，在土庫鎮發展出黑金剛花生糖，新商品繼承了帶殼黑金剛花生的設計經驗，保留住的黑色皮膜被當作核心的識別元素，並且從火候蘊藉的焦糖香氣及花青素的微妙苦感取得滋味特徵，後來這項商品進入香港市場，當地人覺得極其特殊，稱之為「黑魔術」。
實際上，在黑金剛花生發展之初，我並不是那麼有把握，有信心的，那年黑金剛花生禮盒上市，春節將至，我每天忙碌地趕貨出貨，但偶爾沈思，年後旺月結束，這項商品將面對不可預測的市場變化，內心非常不安，過年前一週，我接到了通路洽談合作的第一通電話，通路告訴我，這件商品的完成度很高，她很喜歡。事隔數年，我仍經常詢問自己，是這通電話改變了黑金剛花生商品的命運，或黑金剛花生的設計方法，改變了傳統花生定型化發展的命運模式，這項商品在通路上架不久，我又接到第二通與第三通電話，當我對於未來尚感猶疑，黑金剛花生已自行走出了一條路，建立小規模的市場基礎。
從黑金剛花生到黑金剛花生糖，嘗試的是一種深化的設計。
並不只是包裝的表現，更重要的是去發掘觸動消費者內心關乎食物本質的印象與味道，讓其成為設計的一環，那些會被記住的內容，賦予商品生命，使原本樸素的農產品產生無窮的發展潛力，這樣的設計並非出自個人式的機智雋永，而是源於時代的需要，我想，就算沒有我，這種花生商品遲早還是會出現吧。
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