花生糖~大家應該都嚐過…
但是你有吃過用傳統手工炒的花生糖嗎?而且這花生還是黑色的哦~
這次很開心能夠體驗雲林的傳統手作。黑金剛花生糖
製作工序上遵循土庫農人繼承傳統而來的手作智慧，試圖讓古法技藝及全新食材進行妥善的結合。
**本照片截取至官網
(上圖)你看這就是剛剝開殼的黑金剛花生~土豆仁是深紫色的呢~跟以往我們看到是褐色的不同，它是「花仁花生」選取較深紫色品種加以改良栽培而成，自2000年起開始量產；黑仁花生除花生種皮為深黑色外，果莢網紋外觀較深邃，口感細緻清香，俗稱「黑金剛」。
黑金剛花生是台灣特有的花生品種，也是世界重要的飲食資產，目前主要栽種於台灣中南部的雲林、彰化、嘉義及台南花生產區，雲林元長鄉是代表性產地，佔全國產量三成比重，近年來，其營養與美味價值正日益受到世人的注意，也是台灣農產品少數能在國際市場推廣中暢行無阻的項目。
**本照片截取至官網
黑金剛花生的外殼堅硬，較一般花生碩大，帶給人們最強烈的印象來自於那層黑色的花生仁膜，那層黑色的花生仁膜其實是花青素。花青素是強而有力的抗氧化物，也是黑金剛花生最重要的營養價值，此外，花青素是影響眼睛視紫質再生的重要物質，經常補充花青素除了可提高視網膜的感光度，增加末梢血液循環，避免眼睛疲勞，同時因其高抗氧化力，可防止眼睛受到紫外線的傷害，這對長期坐在辦公室的電腦族與夜間開車族極具助益。
哇~原來黑金剛花生這麼的與眾不同，我這次真的是超幸運的^^
能夠有這個機會來體驗雲林的特有產物【在地果】黑金剛花生糖
在地果的由來：
這項農產品不僅最適合栽種於台灣，更需歷經120天的生長期才能在地底結出果實，因此在雙重意義上，是這座島嶼名符其實的「在地果」。
收到包裏時~包裝袋裡頭的花生糖都還很完整沒有碎掉呢!!包裝的很用心哦~
這只是【在地果】黑金剛花生糖的試吃包~雖說是很簡單的包裝，其實簡僕中也帶著便利性
包裝袋的下方有透明區~從這兒也可以看到黑金剛花生糖哦~
【在地果】黑金剛花生。
經SGS成份檢驗，每百公克含有248毫克原青花素，絕不添加防腐劑及任何化學色素香精物質
包裝上還有貼心設計的小切口，方便好撕取呢~
撕取小切口後，裡頭是便利性夾鍊袋，這樣一來即使是開封後未吃完也可以很安心的保存著，不至於讓花生糖受潮
哇~這就是傳統手作。黑金剛花生糖呢~
飽滿的黑金剛花生裏上麥芽糖衣~整個黑金剛花生糖黑亮黑亮的閃閃發光呢~
還在上頭灑白芝麻點綴~真是讓人非吃不可。不吃不可
而且光只是拿出來就己經是花生香香味四溢了…
你看~每一口都是扎扎實實的好味道
而且黑金剛花生糖裏的是麥芽糖糖衣，咬一口在嘴裡，嗯~~~
首先味覺感受到的是濃厚的麥芽糖味兒~我很少吃到花生糖是有散發這麼濃厚的麥芽味兒呢!!
而且麥芽糖衣均勻的包覆著黑金剛花生與它密不可分囉~糖衣裏的薄度超恰當的，不會讓你忘了誰才是主角!!
這麥芽好香呢~吃起來一點都不黏牙也不會因為吃多了會膩口…
接著上場的是，脆脆的黑金剛花生香還有些許的白芝麻味兒~這樣的口感及組合真搭
一邊拍照時，我也一邊吃著黑金剛花生糖~接著很主動的去泡了一壺我愛喝的烏龍茶
如此搭配著~我也正在享受著手作系列下午茶呢!!
告訴大家，就在我開心一邊拍照一邊吃著黑金剛花生糖時~發現我嘴裡的變化…
咦~怎麼吃到最後有些苦味兒…
心裡想：不會吧~該不會是炒麥芽糖炒到臭灰塔吧!!完了完了，這…這…接下來要怎麼辦??
心裡一直嘀咕著，寫文時該要不要把這苦味兒寫進去……如果寫了，在地果會……:如果不寫，我會對不起大家…
真的是為了這件事擔心了許久~
後來段媽告知我時，我再仔細看了官網的介紹後~才知原來那苦味兒是正常的…
黑金剛花生糖初入口時帶著絲許苦味，但連續吃掉幾塊花生糖後，因口腔的習慣，這種苦味有慢慢變淡的情形，感覺驚異的是黑金剛花生糖頗為耐吃，一塊接一塊欲罷不能。
原來如此，呼~不過，真的是愈吃愈涮嘴哦~
兒子直說好吃~連掉落在袋中的花生糖也不放過 ^___^
這麼與眾不同的黑金剛花生糖，真是讓我回味無窮~吃了還想再吃!!
【在地果】十月初時，會上市黑金剛花生糖禮盒哦!!
哇~這樣一來，不管是自己吃或著是要送禮也都很OK囉~
如果你也是愛吃花生糖的人，這款【在地果】黑金剛花生糖你真的不要錯過，一定要親身品嚐喔!!
還想了解更多有關【在地果】黑金剛花生糖的相關大小事及訂購的話，請上小農主意官網查詢~
小農主意官網：http://dailyfresh.pixnet.net/blog
小農主意 e-mail：ryan7682@gmail.com
《小漢娜媽媽。簡單生活》試吃報告原文出處：http://doraemon0718.pixnet.net/blog/post/37644853
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