那天在電視片斷讀到一位書法家和學生的談話,說:
初學者可以寫草書嗎?老師們說要先寫一千遍楷書打好基礎再說.....
"所以我天天寫天天練習楷書"
"之後我生了一場大病,差點掛了....."
"難道我有可能一生都寫不到草書了嗎?"
喝茶,老文化有著固若金湯的傳統,無須打破,
但,一般人.....
一定得有整組的茶具,端坐著,聞香,品茶嗎?
老人才喝茶,等我老了再喝......?
為何不撥個空,讓生活中鑲上屬於自己的茶文化?
可以不是咕嚕咕嚕灌入的茶李王,
可以不是吸裡呼嚕的五十藍
還有新聞報導著,我們島內的好茶早就被對岸商人訂走了,台灣人要買好茶不一定買的到~
好茶,可以不是昂貴的禮品,
可以不是身分的象徵,可以很純粹.....
只是茶,握在手中溫暖心窩的小小感動!
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前引言,很長很瑣碎,但是記錄下我等待收到小農給的試喝茶期間的遇見與想法。
(這下才上台一鞠躬)
小農一直是我關注的一位格友,這個月初從他部落格上得到好茶試喝的訊息,
我一看到關鍵字"紅玉"馬上毫不考慮的報名參加.....
等待多日收到了綠鴿子包裹,怕茶壓壞般貼心慎重。
大大的箱子裡有著兩包禮物,興奮極了,這是我第一次試喝的體驗!
(小農還貼心的為這次的試喝活動寫了這篇放心文,看了更對他們用心的態度感動)
午後的溫柔陽光中,兩包試喝包,紅玉和金萱,閃閃發光~
我開始愛喝茶,是從一次台東遊記的民宿夜晚,大朋友們邀請我們這些年輕一點的小朋友一起在星空下喝朋友種的有機烏龍茶,記得那晚,大姊對著手中的鐵壺說,加油!還有很多人等著喝你呀,原來這一壺引我進入茶世界的烏龍非常耐泡,已經不知溫暖了幾回我們這些遊子的心,隔幾天後非正式的行程下,還有幸到訪有機烏龍茶園,親眼看看草堆中的神奇茶樹!
原來我可以和茶這麼接近.......
後來一次偶然機會到日月老茶廠體驗入住,被她們的用心認真經營茶文化感動,買了紅玉紅茶回家,
我和醬油兩從此就愛上了自己用茶葉泡茶,所以紅玉,是我們第一枝結緣茶。(上一張圖金罐子便是)
小農給予的這次機會,讓我慎重極了.....
反覆思索該怎麼回饋這片心意,苦惱中....剛好家門前百合正開
花香中給了我靈感.....
悠悠的花香,如茶般細緻......
一樣,得用純淨的心來體會
第一天,來先喝金萱吧,野樂茶,台灣金萱紅茶。
這一品台灣金萱,乾燥時聞起來淡淡淺焙味兒
對金萱比紅玉陌生的我們,只嘗過金萱的綠茶,印象中喝起來有奶香,是喝過不會忘的一種。
細看茶葉,有一點點白白的,這是發酵茶的關係嗎?
為了不影響我們初次體驗的純純質感,我沒有特別的去記憶茶的特徵,為了希望寫出專屬我們的感受,
文後再繼續到小農的部落格研究,相信有了know how 到時再喝一定又會有新的感動和成長。
怎麼捱那麼久還沒喝?雖然我平常大喇喇,喝茶也是大部分想喝的時候用茶海或馬克杯沖沖就喝了,
但這回,我真的捨不得......於是搬出僅有的傢伙,set了一桌,
醬油選播了這首歌,按下去.......(Della - ????解消?? - 3 - Pureness)
音樂流洩的河流中削減了不少我興奮的心境,終於......
熱水沖進了小小的可愛鐵壺,這鐵器是少見的小巧現代模樣,是點點的圖案,外觀是鐵內是陶,我們相當珍愛!
緩緩的,愛心隨著茶沖開而湧現.....
金萱,似乎也因第一次登台而雀躍~
茶湯金黃閃耀,一樣畫十字星芒在圖上,看了心情好好~
喝了一口,我挑了一旁早上採的玫瑰,企圖用來詮釋茶香,
是單瓣甸蒂的感覺,看起來很單純,但穩穩的持久的花果香厚度,在口中.....
為您喫的好茶!我充滿感謝~
雨一陣又一陣的不留情的下著,小屋內,口口香甜......
不需小點心,茶就是主角,連花兒也慚愧!
隨著沖泡次數多,茶湯色漸濃,一樣....耐力十足!
彼此聊著喝出的口感,才覺得要認真形容入口的感覺,入喉的感覺,到鼻腔的感覺,過一陣子的感覺,好難.......
真的要說,只有實際體會!真的,我超詞窮的,難道要找首古詩來襯,不,這是新鮮的,古詩太潮濕,早就不香了!
放上醬油在桐花道拾來的石頭上,小小的舞台,再次亮相!
這茶是討喜的,甜甜的花果香厚實,小小的活潑!
喝好茶,心似乎也被澆灌了,好舒服!
我們在最近搭的小茶桌,嘗試用文字當積木記錄下這無形的茶氛圍小城堡。
本想再當天做比較,喝喝兩款,但金萱太熱情,我們只把紅玉拿來觀察嗅嗅香氣~
紅玉,茶葉色澤較深,葉型比較大片,焙度和氣味較金萱沉穩,香氣在乾燥時很夠!
用玫瑰花比擬,是紅色的茶玫瑰,日本武士!
東方的感覺,但不失現代和年輕~
那天,就喝到金萱稍作休息,步調隨意。
波吉是隻愛音樂的貓,這曲子有純淨心靈的功效,對她目前被荷爾蒙左右的狀態很有用,竟然乖乖的....
趴在桌邊陪著,沒睡!
如果她也能喝茶,應該會相當熱愛這兩種吧!^^
那天的玫瑰,還有小水果。
酸酸的莓果,再喝了茶後佐著,再嘗,真搭!
因為在味蕾全被開啟後香氣升級到最高級!
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約一周後,我們才又喝了野樂茶紅玉,
紅玉茶葉
這天的天色不美,開了悶悶的燈火。
院裡的花在大雨中只有這幾朵,來作陪!
醬油將紅玉倒入了茶海
這是假人蔘的點點花和果莢,也一起陪著。
這趟的紅玉茶葉刻意添的少,茶色有點比較不出
紅玉是熟悉的口感,但這一品茶湯聞起來不太一樣......
多了一股操場除過草後的味道 。
金黃的茶湯流入小杯子裡,嘗嘗....
特殊的香氣還在,但入喉熟悉感馬上撲上你來個大擁抱,好久不見呀,老朋友!
紅玉的葉子泡開後大大的,少少的茶葉卻占滿了壺
多日前的金萱葉我還冰著,拿來比一比:由左而右,一和二是金萱,三是紅玉
金萱較嫩,多為葉尖,所以口感較甜;紅玉葉片較大,茶味較沉靜雋永。
為了比較和喚起記憶,用茶海直接再泡了少少的金萱
這,是奶泡壺,我喜歡用它當"大茶海",保溫效果很好,泡水果茶時很好用....來插花的!
嗯....該怎麼形容呢,真傷腦筋~
上圖看來,金萱真如其名,茶湯比紅玉晶透多了!
綜合結論,紅玉還是我的最愛,適合不太清醒的早餐後和吃過濃郁的晚餐後喝,沉著的個性中這款多了清新的風味,
是有機的嗎?特別極了,我把過去喝過的紅玉拿來細看,日月老茶廠的那枝是慣行農法的,那小農提供的野樂茶呢?
值得好好研究研究!
您呢?有幸讀到此的好朋友,對茶,有什麼特別的感受呢?
在補充書寫此文的當天,電視購物播著春茶的廣告,特等獎,一直洗腦的說液體黃金,
不斷的強調高級和上流但又"便宜"的價格!
我第一次好奇,只想聽名嘴能說出多少茶的感受,結果.......沒有....只有跑馬燈上的文字:
傳承師傅N代烘焙經驗;每一顆茶芯像碧綠玉珠般圓潤;氣味芬芳獨特滋味甘醇滑潤;"有機農場"栽培,手工採擷一心二葉;芽葉柔軟葉肉厚實果膠含量高;淡雅果香四溢入口後生津甘醇......
甘無影!!?
但我可以確定的是,我喜歡的茶,喜歡的是背後帶著人文故事的感動,喜歡藉著茶交交朋友或更認識自然一點點,
如果,您和我一樣,請一定要和小農做朋友,喝喝朋友推薦的好茶,吃吃花生,聊聊感受!
醬油和烏豆油第一次這麼認真的體驗,我們真的覺得很開心,真是太謝謝小農了!
不知這篇文章到底表達了多少對茶農和對這份土地認真的族群的崇敬,只是真的滿滿的感恩!
(該是我下台一鞠躬的時候了,謝謝!)
野樂茶其它資訊參考連結:
<小農試喝募集的文章>中有對兩種茶的簡單介紹
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