圖片：野樂茶之台灣金萱紅茶，來自南投名間鄉松柏嶺。
背景資料
生產茶農：李清林先生
耕種農法：有機栽培農法
茶樹品種：小葉種金萱，7年
產地環境：名間鄉松柏嶺東向坡海拔高度400公尺
土質水源：紅土及松柏嶺地下水
採收時間：夏季
採收部位：OP(不代表正式的茶葉分級)
採用小葉種金萱為素材，李清林先生的茶葉沖泡前為黑褐色，長度約3公分，茶葉的揉捻形狀兼具析離及細株的條索外觀，高度發酵的金萱比起製成烏龍的金萱多了一份甜香；以1：50的茶水重量比例沖泡，時間2分鐘，香甜的氣息介於七里香與茉莉花香之間，琥珀色澤的茶湯甜潤溫和，宛如一隻飛翔的蜂於口中抹上柔醇薄蜜的滋味。
相較於大葉種紅茶的濃烈口感，小葉種紅茶的口感較淡，會選擇這種紅茶的飲者偏好於品嚐其清甜，因此消費者的選購取向好惡分明，不過，小葉種紅茶具有更容易表現產區風土狀況的特質，也就是飲者可以輕易地喝出那個產區的味道，這種獨特性讓小葉種紅茶別具文化上的價值。
李清林先生是一位材料主張者，他認為好的紅茶在茶園中就已經決定了，紅茶好不好喝在於茶葉採摘部位與小綠葉蟬叮食的程度，因此製作過程遵循傳統，僅依臨場狀況以經驗微調來進行工法；在這種思考背景下，他於松柏嶺山坡的有機茶園中先施行「小綠葉蟬農法」，進一步選用高密度叮食的茶葉「芯尾」部位作為素材，製作完成的紅茶便在弱酸的烘托中呈現出飽滿甜度，整體茶湯達到了酸甜和諧的理想狀態。
去蕪存菁，李清林先生在茶葉酸甜苦澀的本質中取其酸甜，多次沖泡後的茶湯香氣持之以恒，原本由絢爛而歸於平淡的令人不安的苦澀卻從未發生，這種口感均衡的奧秘起源於人與自然的友善關係，因為有小綠葉蟬這樣的昆蟲協助，李清林先生製作出了蜂蜜般的紅茶滋味，隱藏其間的風土條件也益形優異突顯，他的作品帶有陽光的質感，最終留下生津回味的美好。
圖片：野樂茶之金萱紅茶，茶葉揉捻形狀兼具析離及細株的條索外觀。
圖片：施行自然農法，野放式茶園的金萱紅茶，因小綠葉蟬的叮食而產生蜜甜滋味。
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