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2016-04-12 台灣米點心。狀元糕的食材改良與在地化 (300) (0)
2016-03-09 「茶食」概念的涼糕與紅玉紅茶。台灣在地飲食誌(七) (131) (0)
2015-06-18 用餐程序。水蜜桃愛玉的製作 (131) (0)
2015-06-16 餐後甜品。果凍愛玉的製作 (319) (0)
2015-05-31 夏日悠長,空氣裏全是西瓜的氣味。四果山粉圓的製作 (186) (1)
2015-05-25 協奏曲。芒果山粉圓的製作 (187) (0)
2015-05-21 味道的層次與深度。檸檬山粉圓的製作 (5571) (0)
2014-09-04 暑夏的雅緻與美感想像。水果愛玉的製作 (254) (0)
2014-08-20 甜蜜生活。蜂蜜愛玉的製作 (274) (0)
2014-08-19 梨山紅茶凍與肯亞馬里寧紅茶凍的比較。茶愛玉的製作(二) (174) (0)
2014-08-16 從茶凍到綠茶愛玉凍。茶愛玉的製作(一) (295) (0)
2014-06-22 山粉圓奶茶的製作。經典風味的溫習 (270) (0)
2014-05-31 粳粽佐白砂糖及油桐花蜜的滋味比較。台灣在地飲食誌(七) (77) (0)
2014-02-20 農法與風味認知的改寫。美味之道 (182) (0)
2013-11-03 黑糖風的薑汁紅茶製作。阿里山紅茶及其風味延伸 (903) (0)
2013-10-27 香料奶茶的製作。日月潭紅茶及其風味延伸 (551) (0)
2013-09-19 月餅與紅茶搭配的原則。台灣在地飲食誌(六) (252) (0)
2012-06-15 【小甜蜜】油桐花蜜與關西仙草。台灣在地飲食誌(五) (205) (0)
2012-06-14 【小甜蜜】油桐花蜜與梅山愛玉。台灣在地飲食誌(五) (201) (0)
2012-03-02 FOP等級紅玉紅茶的芯芽斷裂物 沖泡測試 (336) (1)
2011-02-14 松柏嶺金萱紅茶與黑金剛花生糖。台灣在地飲食誌(四) (186) (0)
2010-12-01 日月潭紅玉紅茶與綠豆糕。台灣在地飲食誌(三) (354) (2)
2010-11-26 日月潭紅玉紅茶與花生蔴粩。台灣在地飲食誌(二) (167) (0)
2010-11-25 日月潭紅玉紅茶與仙楂餅。台灣在地飲食誌(一) (519) (0)
2009-12-16 小農主意的黑金剛花生倒底好不好吃。口感測試 (431) (4)
2009-12-14 黑金剛花生。品質篩選 (2069) (3)